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高級点心が食べ放題に　マンダリンオリエンタルホテル　SENSEセンス　休日飲茶ランチ

2009/9/28 2017/12/3 レストラン

ミシュランで１つ星の広東料理マンダリンオリエンタル東京の37階にある「SENSEセンス」
休日限定の5000円ランチ。プラスサービス料で5500円の飲茶ランチ

美味しい出来立て点心が好きなだけ頂けます。

コースはまず、「季節の野菜を使ったサラダ風前菜」

7 種類の点心類の盛り合わせ

手の込んだ蒸しもの、冬瓜の入った薬膳スープ、パリパリの皮の揚げ物。

その後は好きな飲茶メニューを別紙メニューから好きなだけオーダー♪

海老蒸し餃子は絶対オーダー！！

海老蒸し餃子

ショーロンポー

ホタテとカニ入り海鮮蒸し餃子

グリーン野菜入り蒸し餃子

きぬがさだけ入りきのこの蒸し餃子

ライスクレープ

大根の揚げパイ金華ハムの香り

大根もち

魚のすり身と野菜の湯葉巻き揚げ

他などオーダー　点心は定番メニューが多いです。

そして「香港風炊き込み土鍋ごはん」か「本日の薬膳粥」を選べます

私は薬膳粥をチョイス。炊き込みご飯もボリュームはそれほどないので点心いっぱい食べてもしっかり頂けます。

デザートも4種からチョイス。

香港スタイルの桶豆腐紅糖のシロップかけ

ドリンクはいろいろありますが、サービスの中国茶をお願いしたので今回はお会計5500円。
マンダリンで心おきなくお財布も気にせずお腹一杯点心を頂けて5500円♪

SENSE　センス
東京都中央区日本橋室町2-1-1
マンダリンオリエンタル東京　37階
0120-806-823

SENSE センス　マンダリン　マンダリンオリエンタル東京　東京　飲茶　点心　ホテル　食べ放題

「オー・プロヴァンソー Aux provencaux」のランチ @麹町・半蔵門

2009/9/10 ブログ, レストラン

以前から知っていながらなかなか伺えなかった麹町のフレンチ「オー・プロヴァンソー」のランチ。

お店に入るとオープンキッチンにはHPの笑顔と全く同じ中野寿雄シェフが笑顔でお迎えして頂きました。

店内はシンプルでとても落ち着いた雰囲気。パリのビストロってこんな感じなのかしら。

お食事は3000円のプリフィクスコースとシャンパーニュを頂くことに。

運ばれてきたのはこの紙袋

中には3種類のパン

前菜はホタテとサーモンの野菜寄せをチョイス

レモンソースで。

メインはお肉とお魚からチョイス
マゴチの蒸し焼き

ソースはポルトワイン甘みが活きているポルトワインソースと、玉ねぎとジャガイモのダイスカットのクリームソース。
甘味のあるポルトソースとクリームのソースが淡白なマゴチと良く合います。

そしてデザート。
デザートはワゴンサービス。

私は全種類ちょっとづつの6種類♪とろーりとしたクレームブリュレが一番好き

最後に中野シェフと。

オー・プロヴァンソー　Aux provencaux
東京都千代田区平河町1-3-9
03-3239-0818

オー・プロヴァンソー　Aux provencaux　麹町　フレンチ　ランチ　半蔵門　　中野寿雄　　

銀座　飛雁閣(ひがんかく）でランチ　@銀座

2009/9/9 グルメ, ブログ, レストラン

前回飛雁閣に行った後に入会金もないので入会した「飛雁閣倶楽部」から、オープン１周年記念の１万円チケットを頂いたので、お友達とシャンデリアが輝く中国料理の「銀座　飛雁閣」でランチ。

ショープレートはヘレンドです。

予約時にプレミアムコースをお願いして、メニューはお任せに。

まずは　五種前菜盛り合わせ

クラゲ、タコ、モンドセレクション金賞の焼豚、表面をカリカリに焼いたフォアグラ、牛脛の煮込み

極薄皮ショウロンポウ

トップをつまんで、レンゲに乗せてまずはスープ。これがジューシーで最高

海老入り蒸しぎょうざの王様

大好きな海老蒸し餃子はお願いしてコースに入れて頂きました

フカヒレ姿の蒸しスープ

しっかりしたフカヒレがキヌガワタケと一緒に蒸されてます

アワビのオイスターソース

とっても柔らかいアワビ。オイスターソースはスプーンを頂いてきれいにすくって頂きてしまいました。

季節野菜の蟹肉あんかけ

硬めの茹で加減の野菜がいいです。

裏メニューの飛雁閣流冷麺

日本のざるそばからアイディアにして出来た冷麺だそう。
麺は冷たい細めの香港麺、海鮮のグリルは温かく。
お汁はコッテリしていて、麺に絡みやすく、ピリ辛。

麺はお汁に付けて頂いてもいいし、上からかけても。

最後は、鶏と金華ハムで出汁を取ったパイタンスープを蕎麦湯のように注いで頂く最高の一品。

デザートプレート

二種の冷たいデザート

マンゴーの上には燕の巣がタップリトッピングされてます♪

品の良いオバサマ方で御席は一杯。

銀座　飛雁閣　ひがんかく
東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
03-3572-7111

銀座　飛雁閣　ひがんかく　アワビ　フカヒレ　海老蒸し餃子　点心　中国料理

SIMONSIG シモンシッヒ　シュナン　ブラン 2008 @立飲ビストロ・シン

2009/9/1 2018/1/8 レストラン

いつもの立飲ビストロ・シン。
フレンチ出身オーナーシェフ高野信也さんにオススメされて頂いたグラスワインの白。
華やかな香りで、果実味が豊か。ほんのりした甘さ。
嬉し～い。高野シェフ、私の好みのワイン覚えていて下さって。大感激!!

昨年の夏から、果実味が豊かな白ワインが大好きに。
このCHENIN BLANC シュナン・ブランもおススメ。

SIMONSIG シモンシッヒ
セパージュ：Chenin Blanc シュナン　ブラン
南アフリカ

そうそう、9月7日から9月13日山手線内のテレビの超繁盛店の逸品にビストロ・シンが登場するそう。それ見てまた込みそうなので早めに行かなくては！

立飲　Bistro SHIN　ビストロシン
東京都目黒区目黒1-5-19
03-3491-3663

SIMONSIG シモンシッヒ　シュナン　ブラン 2008 立飲ビストロ・シン

金臨門粤菜酒家横浜スカイビル店（キンリンモンシュカ）で飲茶ランチ@横浜

2009/8/24 2017/12/3 レストラン

中華街は夏休みで込んでいるので、横浜駅東口にある穴場の「金臨門粤菜酒家横浜スカイビル店（キンリンモンシュカ）」で飲茶ランチ

飲茶ランチコースは2コース。おひとりさまでもモチロンOK
先着20名様は500円OFF！

「翡翠」コース　3300円は　ふかひれの姿の入った上湯スープが自慢のコースですが、私は今回は「真珠コース　2600円」をオーダー
まずは、濃厚なプーアル茶
点心は全て下味がしっかりついていますので、なにもつけないで、広東風で。
必ず、サービススタッフより「なにも付けずそのままで」と、アドバイスが。

「蟹の卵のせシューマイ」海老もたっぷり入ってジューシー

「ショウロンポウ」は、厚めの皮にお肉がたっぷり。大きめです。

「海老春巻」皮がパリパリでなかには、プリプリの海老がタップリ。

「ニラ焼きまんじゅう」こちらも海老たっぷり

「海老蒸し餃子」コース外ですが、大好きなので別オーダー　600円
ひとつひとつが大ぶり。中にはゴロゴロとプリプリの芝海老と小さく刻まれた筍。皮もしっかりしていてモチモチ♪

「とび子入り冬瓜とろみスープ」

「帆立とチンゲン菜の炒め」

「芝海老チャーハン」または「もやし入りＸＯ醤焼きそば」が選べます。

「マンゴープリン」果肉もしっかり入っていて口当たりがとてもなめらかでソフト。

高層ビルからの景色を望んで、とってもしっかりした飲茶を頂けます。

金臨門粤菜酒家横浜スカイビル店（キンリンモンシュカ）
神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル　２９Ｆ
045-441-4888

金臨門　横浜　点心　飲茶　ランチ　高層ビル　夜景がきれい海老蒸し餃子

北京ダックがメインの3000円飲み放題　静安飯店（せいあんはんてん）@目黒

2009/8/23 ブログ, レストラン

目黒駅から権之助坂をずーっと下った商店街の地下にある「静安飯店（せいあんはんてん）」
3,000円で北京ダックがメインで1人2個づつ付いた、本格的な中国料理でボリュームたっぷり。
そして、ビール・紹興酒（ロック）・サワー・ソフトドリンクが飲み放題。
そしてそして、時間制限は特にないそう。。。

始めて行った日はアラカルトで頼みましたが、ボリュームがとってもあるので要注意！
そして生ビールの中ジョッキがな・ん・と　350円！！！

ここでの宴会は、会社の飲み会から近所の奥様とお子様達のご会食と幅広い。

７名でのオーダー。まずは、オーダーした待たせず、ドドドドッと前菜。

胡瓜の前菜がガーリックが効いていてとっても美味♪

そして、メインの北京ダック。ひとり2枚も♪

胡瓜の切り方がとても大きく、白髪ねぎの多さにみんなビックリ

「北京ダック」を頼むと必ずセットで付くのは、ダックの身が入っている「野菜炒め」と「スープ」

スープはダックの骨から出汁がとてもよく出ています。

大きな殻付き海老のチリソース。

「イカと野菜の炒め」はイカがとっても柔らかく炒まってます。

他にサラダ・酢豚・炒飯も出た。宴会や5-6人での飲み会にお勧め。
北京ダックはアラカルトで半身でも1500円位なので是非！

静安飯店（せいあんはんてん）
東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビルB1
03-3491-1630

目黒　せいあんはんてん　静安飯店　北京ダック

立飲みスパークリング　Bistro SHIN 2 ビストロシン2 @目黒

2009/6/28 2018/1/9 レストラン

「Bistro SHIN 2 ビストロシン2」にこの所、続けて行けてる。
4月のOPEN時に比べるとかなり落ち着いてきたのかしら。

ビストロ　シン　のマダムがこちらにはいらっしゃいます。

メニューは野菜と魚中心。

野菜いっぱい「バーニャカウダ」650円
セサミの香りが効いていてクリーミー。コーンは生で、そのままでとっても甘い。
2回連続で頼みましたが、野菜は毎回違ってます。

これも2回連続の「季節野菜のフリットミスト」750円

マッシュルーム、米茄子と大好きなゴボウの日とゴーヤの日が。お塩とトマトのソースが付きますがそのままでもいけますよ。
ゴーヤは苦味がありましたが、その苦味がいい。

これはビストロシンと同じメニューのオススメパスタ

「小海老のトマトクリームパスタ」1250円

ドリンクはボトルはスパークリングが100種！
グラスは赤・白・泡いろいろ。

珍しいのが。赤のスパークリングもビストロ　シン同様グラスでありますが、いつもはシラーなので、私には重く、泡があるとなかなか飲めない。これは、グイグイいってしまいました！

メゾンパリゴ　ピノノワール　ブルゴーニュ　850円
ピノノワールの赤の泡は初めて。香りもかなりあり、フレッシュ。

ボトルではグリーンポイントを頂きました。3800円位

続けて行っても食べたいメニューがいっぱい

立飲みスパークリング　「Bistro SHIN 2 ビストロシン2」
東京都目黒区目黒1-5-19　目黒第一ビル1F
03-3779-0940

bistro shin 2 　ビストロシン2　目黒　立飲み

「ヘイフンテラス Hei Fung Terrace」で飲茶ランチ　@ザ・ペニンシュラ東京

2009/6/6 2017/12/3 レストラン

ペニンシュラ東京の「ヘイフンテラス」で大好きな飲茶
今回は全てアラカルトでオーダー

イエローのオーキッドがオリエンタルな雰囲気

お茶受けのピーカンナッツと豆板醤　キャラメリゼされているこのピーカンナッツついつい手が出て止まりません。お茶受けというより、ビールが飲みたくなる。

桂花茶　キンモクセイ茶　945円位　キンモクセイの花を乾燥させたものとお茶をブレンドしています。キンモクセイの甘い香りがほのかに

点心はランチタイム限定　12種類ありました。

芝海老入り蒸し餃子　1180円　今回一番良かったのはこの海老蒸し餃子　薄味ですがしっかり味が付いています。具材は芝海老と筍。皮は薄くもっちり。海老は勿論プリプリ♪

海老入りニラ蒸し餃子　1180円　写真では色が飛んでしまってますが、皮は薄いグリーン。ニラの葉のエキスから。

トウモロコシ入り蒸し餃子　1080円　ピンクの皮はビーツから。

小籠包　1180円　皮は厚めです。それほどジューシーではないですが、お肉がしっかり入ってます。

マンゴープリン　1680円　トロリとしたプリンはあまりミルクは入っていないフレッシュタイプ。フレッシュマンゴーはダイス状に入っています。　香港のペニンシュラのマンゴープリンともＢ１のペニンシュラ　ブティックのマンゴーとも違ってオリジナルのレシピだそう。。

ランチタイムは2800円から点心のセットが付いたランチセットなんてお得なセットもあります。

ヘイフンテラス Hei Fung Terrace
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京　２Ｆ
03-6270-2738

ペニンシュラ　東京　ヘイフンテラス　飲茶

芽かきした葡萄の新芽のフリット　キッチン　セロ　kitchen cero @目黒

2009/5/29 2018/1/9 レストラン

日本のワインが豊富な目黒にあるバル　キッチン　セロ kitchen cero

前回はこんな感じでグラスで色々いきましたが、今回はボトルでしっかり。

一番のヒットはこれ

こちらでも沢山ワインを置いてあるココファームさんの葡萄畑からのマスカットベリーAの新芽のフリット
葡萄の葉は初めて！次から次へと手が伸びます。味にクセがなくやさしい味。
フリットになる前のココファームで芽かきした同じ新芽が料理通信のここに丁度。
今は葡萄畑では芽かきの作業真っ只中なんですね。
他に頂いたのは