まだ習い始めてから、半年ですが、お友達の紹介で月1回薬膳教室に。

先生は春に山菜摘みや青山のファーマーズマーケットでご一緒した阪口珠未（さかぐち　すみ）さん。

12月1日に薬膳の本を出版されたので、早速、購入♪

「漢方キッチン　ムリなく、しぜんに、いいからだ」阪口珠未　あしざき書房　1890円

毎月1回の講座で教わった内容とレシピがいっぱい。

薬膳って、習ってみて、食事してみて、自分の体で体感してわかりました！！！

体調に自分にあうぴったりあう食材に出会うと、体調や気分が食べてるその場変わっていく。

今は自分の体で試して、楽しんでる☆

この本にも載っているサンゲタンをこの日は作りましたが、とっても簡単♪

そして、次の日は、お肌がふっくらでプルプル☆☆

凄いパワー　何万円もする美容液より優れ物。

作り方も簡単だったのでこれは女性に絶対オススメ

浅草の洋食店　「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮さんが、「ロールキャベツ」の作り方をTVでやっていたので、思い出しながら。TVに忠実にやったつもりが、自己流かも

簡単に美味しく出来ました～
分量はかなり適当
作り方は
・鍋で玉ねぎ1個とジャガイモ1個を1cm角位とベーコン5枚位を炒める。
・そこに、水2カップと無塩のトマトジュース3カップ、ローリエ1枚、塩、胡椒を入れて煮込む。
・合挽きの挽肉300gに、パン粉、卵1個、塩、胡椒を入れて、手ではなく、ヘラで混ぜる。手の温度で、肉が煮えるのを防ぐ為だそう。途中、氷水も加えてよく混ぜる。
・直径15cm位のボールの中にラップを敷く。
・そこに、茹でたキャベツを敷く。その上に、よく混ぜた挽肉を薄く伸ばす。その上にまた、キャベツ、挽肉を敷く。
・ラップでボール状にまとめるて、鍋に投入。
・キッチンペーパーで押し蓋をして、2時間位煮込む。
・切ったら中は、キャベツと挽肉のミルフィーユ状になってます。

とっても適当に作りましたが、切ったら中が層になっていて感激♪寒い冬には暖かくなれてぴったり☆

ル・クルーゼで作ったので、とっても優しい味に♪

我が家に念願のル・クルーゼがやって来ました。

オレンジのココットロンド20ｃｍです。

一番最初は玄米ご飯を炊こう。と決めていたのに、なぜか揚げ物を作りました。

最初に作ったのは「フライドポテト」。

拍子木切りにして、水にさらしてた後、よく水気をきったジャガイモとハーブ、ニンニクを鍋に入れ、オリーブオイルがかぶる位まで注ぎます。
中火できつね色になるまで揚げ、油を切って塩を振って出来上がり。

とっても簡単ですが、表面はサッくり、中はポクポク。

２度揚げしないでこの美味しさは、さずがル・クルーゼですね。

今まで使用した調理器具と良い意味で全然違い、料理が楽しくはまりそうです。