45歳で超高齢出産しました。
その秘密は薬膳で体を整えていたから♡
ズボラ女子的薬膳をお伝えする永井香代です。
先日、薬膳のお仲間とランチで、チョイスしたのは、久し振りの「エッセンス」
場所は表参道の駅から外苑前方向に246号線沿い歩いて５分ほどの場所。
人間は自然の一部であり、自然界の変化と調和し生きることが養生につながるという薬膳の“天人合一”という考えその理に基づいて、季節ごとの旬の食材で、旨味調味料や化学調味料を使わない中国料理です。
選んだのは１８００円のプリフィックスランチセット。
メイン料理を海老のチリソース煮に。
本日のデザートはマンゴープリン♪
ドリンクは、マイカイカ（バラ）のお茶や菊のお茶も選べてます。それも、ポットでたっぷり提供してくれるのも嬉しいです。
かなでもおススメが、スープ
二十四節気の薬膳スープは、その季節季節にあった食材をじっくりと煮込んで作られていて、このお店でランチの時には是非飲んで欲しいです。
私が行った日には、はと麦・トウモロコシ・トウモロコシの毛・蓮の実・鶏肉などの食材で作った、梅雨時のむくみにバッチリのスープ。
季節に合わせたスープが飲めるので、度々行きたいお店です。
ランチタイムの予約は３８００円のコースからです。人気店なので、オープン直後の１１：３０に行くか、１３：００過ぎに行くのがおススメです。
Essence エッセンス
東京都港区南青山3-8-2サンブリッ青山１F
03-6805-3905
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こどものための薬膳講座を計画していますが、バタバタしていて、全然進んでません。。。
でも、やりますよ♡
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