45歳で超高齢出産しました。
その秘密は薬膳で体を整えていたから♡
ズボラ女子的薬膳をお伝えする永井香代です。

先日、薬膳のお仲間とランチで、チョイスしたのは、久し振りの「エッセンス」

場所は表参道の駅から外苑前方向に246号線沿い歩いて５分ほどの場所。

人間は自然の一部であり、自然界の変化と調和し生きることが養生につながるという薬膳の“天人合一”という考えその理に基づいて、季節ごとの旬の食材で、旨味調味料や化学調味料を使わない中国料理です。

選んだのは１８００円のプリフィックスランチセット。

メイン料理を海老のチリソース煮に。

本日のデザートはマンゴープリン♪

ドリンクは、マイカイカ（バラ）のお茶や菊のお茶も選べてます。それも、ポットでたっぷり提供してくれるのも嬉しいです。

かなでもおススメが、スープ

二十四節気の薬膳スープは、その季節季節にあった食材をじっくりと煮込んで作られていて、このお店でランチの時には是非飲んで欲しいです。

私が行った日には、はと麦・トウモロコシ・トウモロコシの毛・蓮の実・鶏肉などの食材で作った、梅雨時のむくみにバッチリのスープ。

季節に合わせたスープが飲めるので、度々行きたいお店です。

ランチタイムの予約は３８００円のコースからです。人気店なので、オープン直後の１１：３０に行くか、１３：００過ぎに行くのがおススメです。

Essence　エッセンス
東京都港区南青山3-8-2サンブリッ青山１F
03-6805-3905

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こどものための薬膳講座を計画していますが、バタバタしていて、全然進んでません。。。

でも、やりますよ♡

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妊活薬膳セミナーはプライベートセミナーでじっくりと行っています。

妊活中の方、婚活中の方も、二人目不妊の方も、気になった方もあなたにあったより効果が高く、日々簡単に取入れられる方法を伝授します。

詳細はコチラをご覧くださいね

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その秘密は薬膳で体を整えていたから♡
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今年の梅雨は雨が少な目な感じですね。

でも、湿度が高くなると、私は敏感に反応します。

わかりやすいのは、手が浮腫んでパンパンになります。。。

体重も増えちゃいます。

梅雨の時期にはまず、消化機能を高めるのがとっても大切。

と、いうことで、今日は「新生姜の甘酢漬け」を仕込みました。

甘酢の材料の砂糖は、お腹の調子を整えてくれるてんさい糖で作るのが、薬膳的です。

生姜は体を温めてくれてるのはよく知られていますね。

体を温めて発汗させてくれて不要な熱や老廃物や湿気を排出してくれます。

胃腸の調子も整えてくれるので、まさに梅雨の時におススメです。

更年期ののぼせがある人は、症状を悪化させてしまうので、食べ過ぎ注意です！

生姜
五味：辛
五性：温
帰脾：肺・脾・胃
効能：発表散寒・健脾止嘔・温中散寒

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ヴァルカナイズ・ロンドン青山店で開催されました、エリザベス女王生誕９０歳記念アフタヌーンティとトークイベントへお誘いいただき参加してきました。

英国王室研究家のにしぐちみずほさんからイギリスでの祝賀イベントの貴重なお話や、キャサリン妃のファッションについてもたくさんお伺いできました♡

手作りのアフタヌーンティはとっても英国的

ジンジャーブレット、ショートブレッド、スコーンにカップケーキと伝統的なアフタヌーンティのメニュー

このピクニックバスケットは、バッキンガム宮殿の前の通りで開催されたストリートランチパーティーで配られてたもの。

ランチの中身は、サンドイッチやサーモンマリネ、アップルジュースなど、イギリスっぽいメニューですね。

そのパーティーには王室のたくさんの方々が参加されていて、お席のすぐそばまで来てくださるそうで、英国王室って、国民にとってとても身近な存在なんですね。

そして、こちらのカラーは馬車などにも使用されているエリザベス女王だけが使うことが許されている「ロイヤルクラレット」色。

ゴールドの紋章「QEST」は英国の伝統的なクラフトマンシップを保護していく「スカラシップトラスト（QEST）」の保護ブランドとして、選ばれた証。

今回、エリザベス女王の９０歳をお祝いして、限定９０個の販売ですって。

一生もののケースですね。

キャサリン妃が愛用しているお洋服って、中々、日本に入ってこないですよね。

でも、こちら「ヴァルカナイズ・ロンド青山店」では、キャサリン妃と同じお洋服も買えるそう。要チェックです♡

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前から行きたい行きたいと思っていたサンドイッチショップに行けました～

神谷町にあるので、遠くないのですが、予定がないとかなかな行けないものですね。

今回は神谷町で働いているお友達とランチで待合せで行けました。

神谷町駅と虎ノ門駅の中間位でわかりやすい場所です。

ここのサンドイッチをはじめて食べたのは、銀座三越の地下食品売り場で買って、屋上庭園でまだ０歳のベビーが寝たスキにホッと一息ついた時に食べたサンドイッチ。とっても思い出があるサンドイッチ。

どれもとってもボリューミー。

大好きな卵とアボカド

そしてパンが潰れてしまいましたが、、、グリルチキン

紫蘇が効いてます。

この紫蘇は、お味だけでなく、薬膳的にもいい仕事しています。

それは紫蘇の香りは「気」の巡りをよくしてくれるので、胃の不快感を改善してしたり、ストレスやイライラなど、気分の落ち込んだ時にも効果的ですので、たっぷり食べてくださいね。

殺菌効果も高いので、お弁当にもいいですね。

そして、魚やカを食べる時に一緒に食べると中毒を起こしにくいとも言われていて、昔からお刺身のツマに使われていますね。蟹を食べてアレルギーになった時は、大量の紫蘇を先ず食べてみて。

紫蘇
五味：辛
五性：温
帰脾：脾・肺・胃
効能：発表散寒・行気寛中・解魚蟹毒

3206カフェ
東京都港区虎ノ門３－１１－１２水野ビル１階
０３－６７２１－５５９６

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梅雨に入って、体調はどうですか？

私は梅雨時が一番苦手です。

でも、今年は少し、調子いいかな♡

梅雨の時には、胃腸の調子を整えるのが、と～っても大切です。

お友達のサロネーゼの恵子さんの素敵なお教室でも消化全般を高めて、水はけをよくするお食事でした。翌日はカラダがとっても軽くて、スッキリ♡

ブルーの涼しげな、素敵なテーブルコーディネートがステキ♡

ご飯はこの時期おススメの緑豆やはと麦もたっぷり

梅ジャムが甘酸っぱいデザート。

手間がかからないレシピが多いので、私にピッタリ♡

まずは、この時期だけしかない、梅で梅ジャム作りですね。

梅ジャムなら子供も喜んで食べてくれるかしら？？

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でも、やりますよ♡

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先日お友達と、オープンしてしばらくして落ち着いたであろうＮＥＷoManにある日本初上陸のＬＡ発ナポリビザのお店　８００ディグリーズ　でランチをしてきました。

ベースのピザを選んでから、進んで行きます。

サブウェイでサンドイッチをオーダーする感じです。

ベースのピザに好きなトッピングができるのが、一番の特徴。

トッピングの種類がたくさんあるので、決められず悩みます～

悩んだ末がこの２枚

800ディグリーズのオリジナルのベーコンジャム

ベーコンジャムが気になって、１枚はオリジナルをオーダーしよう！と、決まったのが、この１枚。ベーコンジャムはベーコンをワインビネガーなどで煮込んだもので、旨味と酸味と甘さのある正にジャム。モッツアレラともマッチした定番の１枚でした。

２枚目はトッピングをカスタマイズしてみました。

ベースはマルゲリータ。

そこに、イタリア産ナスと日本オリジナルのトッピング秋刀魚のコンフィの２点をトッピングしてオリジナルのピザに

トマトソースと絡んでるので、秋刀魚って、ピザでもいけますね！！！

秋刀魚おススメです！

秋刀魚は青魚なので、血行を促進して、肩こりの改善やアンチエイジング効果も期待できます。胃腸の働きを高める効果もあるので、食欲不振の改善にもおススメです。

秋刀魚
五味：甘
五性：平
帰脾：脾・胃
効能：補気・養血・活血

800°DEGREESナポリタンピッツエリア
NEWoMan SHINJUKU（ニューマン新宿） 2F エキソト
東京都 渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
営業時間：11:00〜23:00
定休日：NEWoMan SHINJUKU に準ずる

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こどものための薬膳講座準備中しています。

お子さま連れでできる会場から、ご連絡いただけました♡

お食事をしながらの講座をしたいと思っています。

開催は平日ランチにするか、週末にするか考えてます。

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先日、「子宮力アップ薬膳講座」の講師を務めさせていただきました。

貴重な金曜日の夜に、セミナーにご参加をしていただきましてありがとうございました♡

みなさんとっても真剣にお話を聞いていただいて、１時間15分の予定の講座は、たくさん質問もしていただき１時間半となりました。

講座では体質チェックをして、自分の体質にあった薬膳茶を飲みながら、薬膳炊き込みご飯を食べながら受講しました。

子宮力アップに繋がる食材がいっぱいの炊込みご飯を講座の前に仕込んで、みなさんに食べてもらいました。

レシピも差し上げたので、家でも作ってみたかしら？？

炊込みご飯は、薬効がまるごと食べれて、下準備も少ないので、忙しい働く女性には助かりますね。多めに作ってもラップに包んで冷凍すれば、いつでも食べれますよね。

楽膳クラブの薬膳講座は、次回は秋に予定をしています。詳細が決まったら、こちらでもご連絡いたしますね。

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こどものための薬膳講座準備中しています。

お子さま連れでできる会場から、ご連絡いただけました♡

お食事をしながらの講座をしたいと思っています。

開催は平日ランチにするか、週末にするか考えてます。

どちらが参加しやすいですか？？

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前回の「週末おでかけ～八景島シーパラダイス　その①水族館 」続きです。

後半では、外。

「海育（うみいく）」として「育てる」「獲る」「食べる」ことを通して海の環境を身近に感じて、考えてもらうのをコンセプトに作られた「うみファーム」エリア

アジ釣りができます！

エサの海老の針に着けて釣ります。

釣れるかな～

はじめての釣りはパパと仲良くやってます♡

オー！！釣れた！！釣れた！！！

簡単にいっぱい釣れますよ～

直ぐにいっぱい釣れるので、子供は飽きずに大満足～

そして釣れたアジは直ぐに

アジフライに調理してくれます。

自分で釣った魚なので、もの凄い勢いで食べました。

パパとママには１個ずつしか食べさせてくれませんでした～驚

子供が〝自分で釣った”という経験は、凄いですね。

野菜を自分で育てて食べる「食育」と同じように、魚を釣ってその魚を直ぐに食べれる「食育」も、体験を通して「食」を学べて、食べられれていい体験ができました。

釣った魚は全部調理してもらい食べないといけません。１匹、調理代として１９０円なので、沢山釣っても大丈夫。

アジサンドとかもありますが、午後には既に売れ切れでした。次回は午前中に行って頼んでみたいです。

お腹を満たして、次は「ふれあいラグーン」

シロイルカやバンドウイルカを近くで見れて、触れるかも。

子供が一番気に入って夢中でずーっと遊んでいたのがここ「サカナリーフ」

東京湾の砂地、岩礁、藻場を再現して、実際に海（プール）の中に入って、そこに暮らす生きものたちと「ふれあう」ことがテーマ。

メガネで水の中をのぞいたり、大きな魚も泳いでいるので、お魚を追いかけたり。

ヒトデやナマコなどもいるので、触れますよ。

遊んでいる子供は大きなお兄ちゃんやお姉ちゃんが多くて、岩場で足を滑らせるのでないかしら。と、ハラハラしながら見守ってましたが、滑らないように、ソーット、ソーット、岩場を歩いていて、そうやって大きくなるんですね。

ちょっと危なそうなところが、子供は好きですね。

子供がとっても喜んでたので、夏には、水着とレジャーシートを持って、また行きたいです。

横浜八景島シーパラダイス

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こどものための薬膳講座準備中です６月頃開催を予定しています。

お子さま連れでできる会場探しもして、準備しています♡

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