ビストロ シン Bistro Shin の定番メニュー @目黒

4月1日にビストロ シン2を3軒隣にオープンさせてからは、以前よりは入りやすくなったように思われる「ビストロ シン Bistro Shin」
今回はビストロ シンにデヴューのYさんとサクッと。
Yさんはワインのプロ。ビストロ シンのシェフとも実はお知り合いだったのが判って、早速の訪問。
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定番のお通し 季節を感じさせる野菜をさっぱり醤油ベースのドレッシングで

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定番のアンチョビキャベツ

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これも定番アンチョビポテト

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またまた定番メリメロ焼き

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ラタトゥイユ 季節野菜がいつもたっぷりでいつ来ても違う

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私の定番パスタ 完熟フレッシュトマトのパスタ

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ワインはシャブリノ2006の樹齢65年以上の古木のv.v.です。これで確か4,000円位。とても飲みやすくスイスイと飲めてしまいます。
定番料理は必ず頼むけど、いつも味が安定しているので、とっても安心。そして、どの料理も個性があるけど、どんなワインにもあってしまうのがビストロ シンの料理

立飲 Bistro SHIN ビストロシン
東京都目黒区目黒1-5-19 
03-3491-3663


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