4月1日にビストロ シン2を3軒隣にオープンさせてからは、以前よりは入りやすくなったように思われる「ビストロ シン Bistro Shin」
今回はビストロ シンにデヴューのYさんとサクッと。
Yさんはワインのプロ。ビストロ シンのシェフとも実はお知り合いだったのが判って、早速の訪問。
定番のお通し 季節を感じさせる野菜をさっぱり醤油ベースのドレッシングで
定番のアンチョビキャベツ
これも定番アンチョビポテト
またまた定番メリメロ焼き
ラタトゥイユ 季節野菜がいつもたっぷりでいつ来ても違う
私の定番パスタ 完熟フレッシュトマトのパスタ
ワインはシャブリノ2006の樹齢65年以上の古木のv.v.です。これで確か4,000円位。とても飲みやすくスイスイと飲めてしまいます。
定番料理は必ず頼むけど、いつも味が安定しているので、とっても安心。そして、どの料理も個性があるけど、どんなワインにもあってしまうのがビストロ シンの料理
立飲 Bistro SHIN ビストロシン
東京都目黒区目黒1-5-19
03-3491-3663
