公開を楽しみにしていた映画「ジュリー＆ジュリア」
公開したばかりのレディースDAYに朝から行ってきました。
チケット買うのに大行列、館内は満席！と大盛況

大らかで恐れ知らずなパイオニアの「ジュリア」
普通のNYの女性が毎日料理ブログを書いて大ヒットした「ジュリー」
ふたりの姿を自分にダブらせて見るから、この映画はこんなに大盛況なんでしょう。
私も出来る！って思わせてくれて、とってもHappyになれる映画。
そしてもっともっと料理への愛着が深まり、大切な人に料理を作る幸せを。

昨年食べてとっても気に入り今年の入荷を待ちに待っていた岩手産のりんご「はるか」

芯までしっかりと蜜が入っていて、食感はサクサク。
「糖度はりんごの中で最高」と、昨年TVで紹介されていました。
糖度は何度かわかりませんが、りんごの中で一番好き♪

無性にチーズフォンデュが食べたくなりおうちでチーズフォンデュ♪

今回使ったワインは、以前ワインSHOPでオススメして頂いた辛口の「サンセール」。バッチリあいました☆

作り方は簡単♪分量はかなり適当ですが失敗しないで美味しくできるのでお好みでアレンジして

・使用する鍋に潰したニンニクを入れ、少量のオリーブオイルで炒める。

・そこにワインを注ぐ。リーズリングやシルヴァネなのど辛口で。ワインはチーズ１００ｇに対して３０cc

・次に、ピラーなどで削いだチーズを少しづつ入れ溶かしこむ。
チーズは前もって削いでおく。その際、少量のかたくり粉かコーンスターチを削いだチーズとまぶしながら削いでおく。
チーズはあまっていたチーズなどでもなんでも良いと思う。
伸びはエレメンタール
コクはグリュイエール
ゴーダ、ボーフォール、アッペンツェラー、フォンティーナなど食べて美味しいチーズを何種類か組み合わせて。
ひとり分は、１００ｇから１５０ｇ

・最後にチーズが溶けたら丁子を一つ放り込み、テーブルで。

チーズにつける具は
フランスパンが定番。今回はバゲット、黒パン、カンパーニュ、レーズンとクルミと4種類ものパン。
野菜はルクルーゼで蒸し茹でにした、キタアカリ、鳴門金時、南瓜、ブロッコリーもちろん茎の部分も
竹輪は私もお気に入り。あと、茹でたソーセージも。いろいろお好みで♪

チーズをつける時は、底が焦げないように、底をかき混ぜるようにしてつけましょう～

今回チーズフォンデュ初体験のふたりを招いてのチーズフォンデュでしたが、かなりハマったとのこと、喜んでもらえてよかったです☆

ばっちりのタイミングに外苑前の銀杏並木の紅葉♪

一面が真っ黄色になった銀杏並木が大好き

並木通りのレストランは予約して行ったほうが良いですよ～凄い人ですから

並木通りの突き当たりのスペースは屋台もたくさん出てるので、そこも楽しいですよ。