恵比寿３丁目の交差点から、北里病院に向かう途中にある小奇麗な蕎麦屋「三合庵」。
初めて前を通った時に、「美味しい和食の店」だろうと、その店かまえからピンと来ていた店。
店内はとても綺麗に手入れされ、気持ちがとても良く、店の空気が澄んでいる。
香り高く、ざらっとした舌ざわり、ツルっとた喉越しの蕎麦が味わえる。
天ぷらはカラッと揚がり、素材を活かしシンプルな仕上げ。
出汁巻き玉子は、厨房で店主 加藤浩之氏が手早く焼く姿が伺える。
どれも美味しい。
わざわざ行く価値ある店です。
「三合庵」
港区白金5-10-10
出汁巻き玉子 680円
天せいろ 1780円
