私の好きな野菜のひとつ「まこもたけ」。
中国の高級食材でマコモというイネ科の植物。
その実が「ワイルドライス」なんだそう。
食感はたけのこよりは柔らかく、味は甘味がある。
中国料理では衣を付けて揚げることが多いかも。
居酒屋で食べたまこもたけは焼いてオイルが付いていた。オイルとも相性がいいです。
でも私の一押しは、じっくりとグリル。皮を剥いてバナナのように豪快に食べて欲しい。
何も付けなくても甘くて美味しい。お好みでお醤油をちょっと。
是非バーベキューに持って行って！みんな絶対気に入りますよ！
