45才で出産しました。妊活・子育てに役立つ薬膳を紹介するkayoです。
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桜が満開に近づいてきましたね。
3月30日の芝浦の運河沿いのさくら
薬膳での考え方では、季節によって弱る臓器があると考えます。
立春過ぎからの春に弱る臓器は「肝」です。
「肝」は、「気」の巡りをコントロールしたり、「血」を蓄える役割りがあるほかに、イライラの感情をコントロールする臓器でもあります。
中医学だと体調だけてなくて、感情も臓器が司っていると考えるのが、西洋医学と大きく違うところですね。
「春はイライラしやすい季節」でご紹介した食材はぜひ、日々、少しずつでも食べるとからだや気持ちが楽になるのですが、
今日はふきのとうを使ったパスタをイタリアンの日替わりメニューに発見。
今の季節だけの一皿ですね。
新潟県小国町のふきのとうのパスタ
ほろ苦い味わいが、春の味って感じで、効きそうです～
トッピングの生ハムと鰹節のようにとっても細かく削ったチーズで苦みがまろやかな味わいに。
今が旬のタラの芽やふきのとうなどの山菜がスーパーの店頭でも目にするようになりました。
家でもランチやディナーでも、取入れてみてくださいね。
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