このところ毎週お散歩がてらに毎週行っている青山の国連大学前で開催されている「ファーマーズマーケット」
先日、群馬県の上野村に山菜採りにいきましたが、この日は上野村が出店しました。
販売したのは、肉厚の椎茸ととっても香りのいい舞茸
薄くスライスした生椎茸を試食ではじめて頂きました。
前日に収穫したばかりのフレッシュな椎茸だから出来るんですね。
通常ルートで店頭に並ぶには、市場を通るので4日も掛るんです。
上野村と一緒に出店したのは、薬膳料理家の阪口珠未さん。
ここで購入した薬膳スパイス
上野村の生椎茸にふりかけて
こちらはいつも出店しているクッキーやミューズリーのjohn moore
このミューズリー食べ始めると止まらず、あっと言う間。すべてオーガニック素材で
スナックとして頂いています。
これは生のピーナツの芽。
軽く湯がいて、エキストラバージンオリーブオイルと塩をかけたら、ワインのつまみにぴったり♪皮もそのまま頂きます
今回は、発芽前の生ピーナツから栽培中。芽が出るのが楽しみ☆
ここで買う野菜はどれも、味が濃くてみんなとっても美味しい～ モチロン フレッシュ
７月からは恵比寿ガーデンプレイスでもスタートするので、もっと近くなってうれしい☆
