鉄板焼き老舗の「STEAK HOUSE hama ステーキハウス ハマ」目黒店へ。
隣の料亭の日本庭園が見渡せるカウンター席で。
前菜はアオヤギと菜の花のチーズ和え シャンパーニュとぴったり
フレッシュフォアグラのグリル アプリコットと岩海苔のソース 岩海苔ソースにはうなぎのウナタレや子持ちめかぶも入っていてトロトロ。フォアグラと合わせて絶品。パンにもたっぷり付けてきれいに頂きました。
松坂牛の刺身 脂がきれいに入っています。少し時間が経過し脂が溶け始めてからの味わいも最高。
ほうれん草のグリル
アワビとわかめの蒸し焼き わかめと一緒に蒸し焼きにすることで磯の香りも高く、アワビは柔らかく。
ホワイトアスパラガスのグリル ラビコットソース トローッリとした黄身とホワイトアスパラはホント美味しいですね～
やまいものサラダ
メインのステーキ 焼き上がるのを目の前でじーっと見つめながら焼ける音と香りを楽しみ五感をフル活動して待つのもカウンターで頂く楽しみ♪
〆はガーリックライスと味噌汁で お腹いっぱいでステーキもう食べられないと言っておきながらペロッと食べたお皿が。。。
ソファー席に移って別腹のデザートタイム
今回は飲み友達のyukoさんのBirth Day おめでとう♪
・ワインはhamaのハウスワイン ラングドック・ルーションのワイン Costiere de Nimes Château de l’Amarine, Cuvee des Bernis 2006 コスティエール ドニーム シャトー ド ラマリーヌ
・ドメーヌ ヴォコレ・エ・フェス シャブリ グラン クリュ レ・クロも
・シャンパーニュは持ち込みでマッセ・ペール・エ・フィスMasse Pere&Fils NV コクのある味わい
ご馳走様でした♪岩海苔ソース忘れられません
STEAK HOUSE hama ステーキハウス ハマ 目黒店
東京都目黒区下目黒1-8-1 目黒雅叙園
03-3492-1390
