プラチナ通りのブルーポイントの隣のビルの地下にあるイタリアン「BIFFI TEATRO ビッフィテアトロ」
昨年の10月にオープンしましたが、オーナーシェフがいる小さなお店が好きな私なので、ちょっとちがうのでは。。。と思い行っていませんでした。
でも店名のBiffiはなんか聞いた事が。。。
都立大のBiffiと同じオーナーと知り、それならきっと好きかも～と思い、お友達を誘ってランチに♪
ビルの地下なので、暗いのかしらと思ったら、明るくて開放的。
オープンキッチンになっていて、キッチンはカウンターに囲まれ、厨房の様子がよ～く見えます。
インテリアには籐などを使用して、シンプルでモダンなアジアンリゾートを意識した感じかしら。
ランチは3600円のコースのみ。
ショープレートになっていた大理石のプレートがそのままパン皿に。このアイディアいいですね。
岩手県産帆立貝柱のクルード トマトのスープとハーブのお花を添え
さっと炙ったホタテがプリプリで、冷たいトマトのスープと絡めて良い感じ。
トマトは酸味も甘みもしっかりあって美味し～い
千葉県産ムギイカを使った、海の香りのリゾット ルッコラと
丁度旬のムギイカ。フレッシュなルッコラと合わせるてイカの香りが引き立ってます
鮮魚のスチーム グリーンアスパラガスと茄子、パプリカと
その日の鮮魚は大きなヒラメ。
バルサミコでさっぱりと。
ドルチェ
柑橘系のフルーツとパウダー状になったシャーベットと、ミントのアイスクリーム
エスプレッソ
軽めのフレンチぽいな～と思っていたら、シェフ 田村浩二さんはフレンチの出身とおっしゃってました。
7月31日にはミラノのミシュランで星付きのレストラン「D’O」の松本良英シェフが来日して特別にお料理教室を開くそうですよ。
BIFFI TEATRO ビッフィテアトロ
東京都港区白金台4-19-21 白金イガックスビル地下1階
03-5789-0206
