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ディナータイムに行きたいと思ってましたが、フレンチビストロ「ルカンケ REQUINQUER」のランチにまた行ってきました☆
前回はこちら。
お席は今回オープンキッチンの前だったので、3階ほどゆったりではなく、ビストロって雰囲気。
選んだコースは前菜・メイン・デザートの2400円に。
まずは、天然酵母のクラムがもっちりしたパンとリエット。
前菜は、前回悩んだ末に牡蠣に負けた「田舎風テリーヌ」
食べ応えがあってパンに付けて頂いても☆
メインは前回とっても気に入った「テット・ド・コション ラヴィゴットソース」
外側のカリカリとした焼き加減と内側のトロトロした感触が忘れられません
デザートは「クレームブリュレ」
ランチもかなり込んできているので予約してからがBest
やっぱりワインと一緒にガッツリ ディナーにいきたいなぁ～
ビストロ好きの方、ご一緒にどうですか？？
ルカンケ REQUINQUER
東京都港区白金台5-17-11
03-5422-8099
昨年2009年11月に「ロウホウトイ」、「ロンフウフォン」と同じ通りの白金北里通りに「ロウホウトイ売店」がOPENして以来、仕事帰りにワインのお共にと通い詰めている。
「ロンフウフォン」は今、休業中ですが、シェフの柳沼さんはこちらで腕を奮ってます。
ここには香港料理の「ロウホウトイ」と上海料理の「ロンフウフォン」からの料理が並んでいますが、’これ何？？’言う食材が目に入るのは「ロンフウフォン」からの料理。
新メニュー「山ウドとトウフのオイスター炒め」200円
新メニュー「はぐらウリ、レンコン、サツマイモのトウチ炒め」200円
週末限定「黒酢のスブタ」600円
先日は、スプマンテを開けて、「肉団子」を食べたら、肉団子の甘酢とスプマンテの甘さがベストマッチ☆☆☆最近の私の大ヒット
ロウホウトイ売店
東京都港区白金5-14-8
03-5420-3288
11：00 – 21:00
水曜日定休
ドミニク・ローランのコルトン シャルルマーニュ2003がとっても気に入って数本キープしている。
今、とっても飲み頃☆ 2008年12月に飲んだ時よりも、まろやかになって、香りも一段と高くなっている。
コルトン シャルルマーニュ ドミニク・ローラン
CORTON CHARLEMAGNE VIEILLES VIGNES GRAND DRU 2003 Dominique Laurent
白金の白金北里通りにあるお団子屋さん「大久保だんご」では雛祭シーズンは「桜もち」が店頭に並ぶ。
桜の葉の香りがとてもいい桜もち 1個 80円90円
雛祭の3月3日には桜は咲かないのになぜ「桜もち」なのか、不思議に思っていましたが、最近解決！
新暦に移行する時に、明治5年12月3日が明治6年1月1日になり、約1カ月暦が代わりました。
それまでの雛祭は、桜のシーズンだったのです。それで、桜餅なんですね。
大久保だんご
東京都港区白金6-4-4
03-3442-5309
前日の電話でラッキーにも予約が取れた目黒のバル キッチン セロ。
ブルゴーニュから里帰り中のSunakoさんを囲んで1年振りにワイン好きが目黒に集合
1軒目はビストロ SHINで集合でしたが、仕事で間に合わず、2軒目のキッチン セロから合流。皆さん、スミマセンでした。
お店が暗めからなのか、いつもこの店で撮る写真はピントが合わない。。。
まず白。この3本から選んだのは、
ルミエール 光 甲州 2005
Sayumiさんのひとこと目は、バナナの香りがする～。うん、してます～。
2005とは思えないほど熟成している。
温度が高くなってきたら、梅酒のようにも。
スイス村ワイナリー ピノ・ノワール プルミエ三郷 2008
お料理は、なめろう、コンニャクのゴルゴンゾーラソースなど、面白いチョイス。
最後には、いつものようにハーブティーでスッキリ。
今年は久し振りに、ブルゴーニュ行きたいなぁ。
kitchen cero キッチン セロ
東京都品川区上大崎2・13・44 大庭ビル1F
03-5791-5715
2010年最初に飲んだワインは山梨の「四恩ワイン」
この時に目黒のキッチンセロで飲んで感動して、直ぐに探したけど既に完売。
今回は年末にふと思い出し、山梨の酒屋さんにオーダーして手に入りました♪
このワインの感覚って、どう言葉にしたら良いのかわからないけど、とっても優しく深い味わい。
今までの私のワインの概念と全く違う。
このワイナリー設立が2007年と言うから、これからがとっても楽しみ☆
四恩ワイン
ローズ・橙（だいだい）２００９年
７５０ｍｌ １３６５円
無性にチーズフォンデュが食べたくなりおうちでチーズフォンデュ♪
今回使ったワインは、以前ワインSHOPでオススメして頂いた辛口の「サンセール」。バッチリあいました☆
作り方は簡単♪分量はかなり適当ですが失敗しないで美味しくできるのでお好みでアレンジして
・使用する鍋に潰したニンニクを入れ、少量のオリーブオイルで炒める。
・そこにワインを注ぐ。リーズリングやシルヴァネなのど辛口で。ワインはチーズ１００ｇに対して３０cc
・次に、ピラーなどで削いだチーズを少しづつ入れ溶かしこむ。
チーズは前もって削いでおく。その際、少量のかたくり粉かコーンスターチを削いだチーズとまぶしながら削いでおく。
チーズはあまっていたチーズなどでもなんでも良いと思う。
伸びはエレメンタール
コクはグリュイエール
ゴーダ、ボーフォール、アッペンツェラー、フォンティーナなど食べて美味しいチーズを何種類か組み合わせて。
ひとり分は、１００ｇから１５０ｇ
・最後にチーズが溶けたら丁子を一つ放り込み、テーブルで。
チーズにつける具は
フランスパンが定番。今回はバゲット、黒パン、カンパーニュ、レーズンとクルミと4種類ものパン。
野菜はルクルーゼで蒸し茹でにした、キタアカリ、鳴門金時、南瓜、ブロッコリーもちろん茎の部分も
竹輪は私もお気に入り。あと、茹でたソーセージも。いろいろお好みで♪
チーズをつける時は、底が焦げないように、底をかき混ぜるようにしてつけましょう～
今回チーズフォンデュ初体験のふたりを招いてのチーズフォンデュでしたが、かなりハマったとのこと、喜んでもらえてよかったです☆
ばっちりのタイミングに外苑前の銀杏並木の紅葉♪
一面が真っ黄色になった銀杏並木が大好き
並木通りのレストランは予約して行ったほうが良いですよ～凄い人ですから
並木通りの突き当たりのスペースは屋台もたくさん出てるので、そこも楽しいですよ。
1920年から1930年代のルネ・ラリックの希少なアンティークガラスにいけばなをいけるというとっても贅沢ないけばな展に行ってきました。
ルネ・ラリックのアンティークガラスは美術館などで飾られていますが、実際に水を入れて花を飾っているのはあまりないのでは。
お花は、ガラスも主役なので、あまり主張せず、ガラスの良さを引き出すよう。
アンティークガラスは、水が入り光が差し、いきいきと輝いてる。
この個展は、友人の草月流の親子3人、大久保有加ちゃん、安花ちゃん姉妹とそのお母様州村衛香さんの作品
花器として使用しているアンティークガラスは全部販売していて10万円位から160万円位までで買えるんです。
私がとっても欲しいのはつがいのインコのアンティークガラス160万☆
と、ゆりの器40万円
2009年11月8日まで開催しています。
とっても素敵な個展なので是非行ってみて♪
IKEBANA ATRIUM
東京都港区高輪3-13-1
グランドプリンスホテル新高輪1階
03-3444-8744
上海料理の「ロウフウフォン」と香港料理の「ロウホウトイ」の丁度中間の白金北里通りの漢方薬局店後にテイクアウト専門の「ロウホウトイ売店」が11月6日にオープン！
まだオープンしたばかりなので、品数は少なめからスタート。
予約でいつもいっぱいの「ロウフウフォン」と「ロウホウトイ」のお料理が200円から買えるんです！
早速色々と購入して来ました！
お弁当は500円。「ロウホウトイ」と「ロウフウフォン」のお料理から、今日はエビマヨ、玉子炒め、マーボ豆腐、ミートボール。
「ロウフウフォン」の定番、満願寺トウガラシ 200円
こちらも「ロウフウフォン」定番、黒酢の酢豚 300円
「ロウフウフォン」の鮎 2個で 700円 骨まで軟らかく、頭から尻尾まで全部美味しくいただけます♪
このお値段で「ロウフウフォン」のお料理が頂けなんてびっくり！
デザートも「ロウホウトイ」と「ロウフウフォン」から。
グリーンは、横にしたので崩れてしまいましたが、ニガ瓜のゼリー 200円。苦味もありますがプルっプル♪
ホワイトは、杏仁豆腐 200円。ブランマンジェみたいにとってもクリーミー♪
ロウホウトイ売店
東京都港区白金5-14-8
03-5420-3288
11：00 – 21:00
水曜日定休