杏仁豆腐 一覧

杏仁豆腐って咳のお薬だったのよ

44歳で自然妊娠!

妊活薬膳セラピストの永井香代です。

 

 

点心好きですか?

 

 

私、大、大、大好きなんです。

 

 

学生の時に

横浜の中華街でアルバイトした時に

アルバイト帰りに

点心のお店でたっぷり点心食べてから

大好きに

 

 

懐かしさもあるのかもな。

 

 

そんな訳で

中華の鉄人 脇屋友詞さんの六本木のお店で

香港のシェフとのコラボで

香港シェフの点心を

とっても久し振りに堪能しちゃいました~~

 

 

 

 

飛行機の乗って

海外に行かなくても

都内にいると

世界中の美味しいお食事が

いただけて幸せな世界になりましたね~~~

 

 

 

デザートは

中華の定番デザート

杏仁豆腐

 

 

ワイングラスに入った

おしゃれな杏仁豆腐

 

 

トロトロとサラサラの

2種の杏仁豆腐

 

 

この杏仁豆腐の杏仁(キョウニン)といって

アンズの種の中の白い部分のことなんですよ

 

 

漢方薬にも使われている

生薬です。

 

 

 

もともと杏仁豆腐は

喘息や咳のための薬膳

 

 

最近の杏仁豆腐には

杏仁が入ってなくて

アーモンドエッセンスで

香りをつけているだけってのが沢山

 

 

なので

インスタントの杏仁豆腐の素に

杏仁霜をプラスして

豆乳で作ると簡単に

薬膳的杏仁豆腐が作れますよ

 

 

インスタントの杏仁豆腐の素は

「聘珍樓の杏雲」

 

杏仁霜は

富澤商店

がおススメ

 

 

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