自宅で出来る関西風お好み焼きパーティー

お食事仲間で関西出身のYukariさん宅でお好み焼きパーティー。
関西の人はお好み焼きにはかなりコダワリがあるので楽しみに。
「期待しないでね～」とメールは来ましたが、美味しかったです。とっても♪自宅でこんなに美味しく出来るのとは驚き！

ドリンクはお決まりのワイン。バルバレスコとのマリアージュもイケた。
作り方見て来ました。が、ワイン飲んでるのでかなりうる覚え。。。
①お好み焼きの粉に、卵と擦った山芋と玉ねぎを入れる。
②お水を入れて硬さを調整して、よく混ぜる。
③キャベツの千切りをたっぷり。豚肉と海老もお好みで。
④天かすを入れてました。
以上で生地は出来上がり。
こだわりは玉ねぎの擦りおろしと天かす。
⑤鉄製のフライパンをよーく熱し、豚肉を引く。
⑥その上に天かすをパラパラ。
⑦そして生地を流す。
⑧中央にくぼみを作って卵を落とし入れ、両面を良く焼きく。
⑨仕上げはお多福ソースとマヨネーズ。お好みでノリとカツオ節と紅しょうが。

本当に美味しくて簡単だったので、鉄製のフライパンが欲しくなりました。
広尾の釜浅で2000円位で売っていたような気がするので、買いに走って、自宅でお好み焼き。楽しみ♪