伊勢丹「フランス展」と「ラ ターブル エディアール」 @伊勢丹　新宿本店

新宿の伊勢丹で4月21日から開催している「フランス展」は今回はロレーヌ地方特集
アイスランドの火山噴火の影響でシェフやドメーヌの方の来場が出来ない方がたくさんいましたが、フランス展自体中止にならなくて良かった～

各国の物産展では色々試食も出来て、珍しい食品・食材も見れてとっても楽しい☆
フランスにこの所いけないので、フランス展でちょっと行った気分にも♪

フランスワインの試飲もいっ～ぱい☆☆して
樽から直接ワインを瓶に入れてコルクをする作業も

あっという間
左写真はコルクをしている所
右写真はキャップシールを紐で固定している所
作業をしている方は「シャトー･ル･ピュイ」の方。
このシャトーの畑は1610年の創業以来一度も農薬を使用していないで、現在ではビオディナミで作っているそう。

休憩に入ったイートインコーナーはミシュラン1つ星の「レクルーズ」のキッシュ

玉ねぎとポロネギのキッシュ　サラダとコーヒーが付いて1,050円
表面はカリッとしていて、なかはフワフワ

ここでは5種類のサーディンのテイスティング

左 右から①ひまわり油漬け　②オリーブオイル漬け　③コショウ入り　④ホットで食べるバター漬け　⑤トマト味
胡椒入り凄く良い感じ☆

今回のフランス展で一番の収穫は苦手な山羊のチーズ　シェーブルを克服出来たこと♪♪

HISADAで変わったシェーブルを発見したので試食してみたら、同じチーズでも中央、外側近く、外側と熟成が違い、外側程熟成していますが、私は熟成していて良いチーズだと山羊の独特の匂いがあまりなく美味しく食べれる事がわかりました☆☆

「フランス展」の後に、今年の3月3日にオープンした「ラ ターブル エディアール」へ。

テーブル、イス、ナプキンとSHOPのロゴの黒と赤のカラーで

まずは、オレンジジュースとシャンパーニュのカクテル　ミモザ　1,365円

パンと一緒にオリーブオイル

勿論このパンはエディアールのパン
お代りも出来ますよ～

本日のスープはホワイトアスパラガス　840円

そして仔羊のロティ　プティ野菜添え　1,890円

仔羊に合わせてオススメのワイン

クローズ・エルミタージュ　2007　レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ　シラー100％　1,428円
コショウやローズマリーの香りがこのひと皿と良い感じ☆

ラ ターブル エディアール
東京都新宿区新宿3-14-1　
伊勢丹新宿店　本館7階
03-3356-9585