お気に入り

目黒でサックっと飲むのに好きなのがここ「Bistro SHIN 2 ビストロシン2」
1号店の「Bistro SHIN 2 ビストロシン」ももちろん好きですが、お食事メニューがこちらは野菜と魚が多いので席が空いていればこちらの方が立ち寄り率が高い。
でも、今は両店ともとっても人気なので、席さえあればどちらに行きたい！なんて言っていられない。

先ずはスパークリングワインから

ワインは黒板リストからグラスでチョイス

　
お通しはオープン当時から変わらず、パンと野菜のペーストとオリーブオイルですが、オープン当時はフォッカチャで今はライ麦パン。野菜のペーストも前より美味しい～進化☆

フードメニューは日替わりは黒板から

生で食べるもろこし

甘くてシャキシャキでとっても美味しい

ぼんじりポテトはアンチョビポテトのアレンジ

鶏のボンジリがカリッとしていてゆず胡椒ともいけます♪

野菜のフリットの盛り合わせ

ここに来るといつもオーダーしているかも。
野菜は大きめにカットされ、野菜の美味しさを楽しめる。この時は山芋、長茄子、ゴーヤ、オクラ

賄いカレー

隣の人が食べていて気になったのでオーダー
メニューには載っていない裏メニューっぽい
ココナッツが入ったグリーンカレーベース
野菜がたっぷり。ライスは赤米入りで凄いボリューム
辛さは後からジワーッと

チョットご無沙汰したらまた進化してました～

立飲みスパークリング　「Bistro SHIN 2 ビストロシン2」　
東京都目黒区目黒1-5-19　目黒第一ビル1F
03-3779-0940　

家が近く、こちらの点心を溺愛しているので、とっても頻繁に行中国料理く「ロウホウトイ」を久し振りにUP。

まずは、ピータン

こちらは台湾産のピータンですが、臭みが全く無く、半熟具合がGOOD

海老蒸し餃子

点心を頼むといつもこれが一番先に出てきます。
とても繊細な味なので、舌がフレッシュな時に。
味は付いていますので、本場と同じく、醤油やカラシを付けずに頂きます。
お醤油をいつも付ける方、是非最初の一口目は何も付けないで食べてみて下さい。

五目蒸し餃子

海老蒸し餃子の皮もプルっと弾力ありますが、こちらの皮はもっとモッチリしていて弾力があります。
中には海老や、ナッツ、ニンニク、ニラなどが入っています。
これは一緒に付いてくるニンニクの効いたピリ辛のラッチュウジャンをタップリ付けて頂きます。

水餃子

ここ数カ月の本日の点心メニュー。

豚スペアリブのトウチ蒸し

色からも全く違いますが、他店のトウチ蒸しと全然違って、豚の脂はありますが、ジューシーでアッサリ。

豚肉塩魚の蒸しハンバーグ

お酒の肴にチビチビと摘まんでも◎

最近ハマってるのが、ネギ生姜のあえそば

香港ではとてもポピュラーなあえそば
オイスターソース味でさっぱり。ツルツルといっぱい頂けてしまいます。

デザートはタピオカ・グレープフルーツ・マンゴ入りマンゴーピュレ

濃厚なマンゴー～好きです

ドリンクはいつもワインをいっぱい飲みますが、今回はロウホウトイさんが直接香港から仕入れている中国茶で。その日は濃厚なプーアール茶。食べた油をすっきり流してくれました！

中国料理　ロウホウトイ
東京都渋谷区恵比寿3-48-1
03-3449-8899

銀座8丁目の銀座中央通りに面してある「銀座吉宗　よっそう」
20代の頃に銀座1丁目の会社で働いていた時に知って以来、今も通い続けている。

この吉宗の本店は、長崎で100年以上歴史のある元祖茶碗蒸しのお店。

ランチタイムは、曜日によってちゃんぽんや皿うどんと茶碗蒸しの両方が食べれるお得なセットがある。

この日は水曜と金曜のサービスセット：ちゃんぽん小+茶碗蒸　1530円　
ちゃんぽんの並サイズとのセットもありますが、女性は小でもお腹一杯。

この茶碗蒸し、ユラユラ　プルプル☆
私はこの位の柔らかいのが大好き

北大路魯山人の「魯山人味道」を読んでいて丁度「茶碗蒸し」の項目が。
そこには「・・・卵は薄めにして、茶碗を手に持つと、ユラユラと卵が体ごとゆする程度に・・・」「・・・卵1個を二合か二合半までのだしで割って、薄くするとともに、それを蒸しすぎないことである。・・・」
魯山人もこの位のユラユラが好きだったのでしょうか。。。

銀座　吉宗　よっそう
東京都中央区銀座8-9-16　銀座中央通り
長崎センタービルB1
03-3572-7686

いつもの立飲ビストロ・シン。
フレンチ出身オーナーシェフ高野信也さんにオススメされて頂いたグラスワインの白。
華やかな香りで、果実味が豊か。ほんのりした甘さ。
嬉し～い。高野シェフ、私の好みのワイン覚えていて下さって。大感激!!

昨年の夏から、果実味が豊かな白ワインが大好きに。
このCHENIN BLANC シュナン・ブランもおススメ。

SIMONSIG シモンシッヒ　
セパージュ：Chenin Blanc シュナン　ブラン
南アフリカ

そうそう、9月7日から9月13日山手線内のテレビの超繁盛店の逸品にビストロ・シンが登場するそう。それ見てまた込みそうなので早めに行かなくては！

立飲　Bistro SHIN　ビストロシン
東京都目黒区目黒1-5-19　
03-3491-3663

ロウホウトイのお得な平日ランチ限定の「坦々麺」1000円

麺類の中ではダントツ人気です。
ロウホウトイの常連さんTsugumiさんは、電話で坦々麺があるか確認してから行くんですって。
暫くメニューはワンタン麺が多かったのですが、久し振りの登場で坦々麺大盛況
スープの旨みに胡麻の風味がたっぷり、辛さは程程。麺は細麺
トッピングには、高菜、ザーサイ、ワケギ、モヤシがたっぷり。
スープまで完食してしまいそうな勢いです。

LOHOTOI ロウホウトイ
東京都渋谷区恵比寿3-48-1
03-3449-8899