お酒
「ミシュランガイド東京2009」にお酒マーク
２００９年度版の「ミシュランガイド東京２００９」は11月21日に発売されるそうだ。
そこには今度「興味深い日本酒」マークなるものが登場する。日本酒の品揃えや珍しい銘柄を備えたレストランに付くそう。
2008年12月には「香港・マカオ」版も出版され、「京都・大阪」版も出版され既に現地調査中とも言われている。
これから益々世界では日本の食が注目を浴びる。日本酒は日本の酒。熱い視線が注がれるだろう！
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埼玉の地酒 琵琶のさざ浪
「茶懐石 大野」 に持ち込んだ日本酒は
「琵琶のさざ波 純米中取り 無濾過生原酒」
埼玉にある麻原酒造で昔ながらの製法で丹念に醸造されている。
とてもフルーティーで香り高く、すっきりとした味わい。
これで、一升 ２，６２５円
そしてラベルのレトロなところがなんとも言えない。
大変人気で既に今年は完売。来年までお預け。
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ワインエキスパート試験
ワインエキスパート１次試験終了！
ほっ[E:happy01]としました。
ソムリエとワインアドバイザー、ワインエキスパート同時受験日だったが会場の品川のホテルでは凄い人数の受験者が。
これ程、人気の資格とは知らなかった。でも私もその内のひとりですが。
今回の試験では例年に比べてフランスワインの出題が少なかったような気がする。その代わり今の時代を反映してか、ドイツワインとオーストライアワインの出題がかなり多かった。
まだまだ勉強が足りず今回の試験パスは難しそうだが、飲むだけでなくワインを体系的に学べてとても勉強になっている。
折角学んだ知識。知識としてでなくビジネスに活かそう！
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パワーのある日本酒
この日本酒、名前がわかりません。
一升瓶のラベルに『非売品...』の文字が見えましたが。
パワーのあって、きれいなオーラをしている日本酒。
とってもすっきりして大感激美味しかった[E:heart04]
こだわりの食材の料理には、その味に見合うお酒が必要[E:bottle]
また行かないと[E:happy01]
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